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教你在家自製秋梨膏,滋养润肺的做法简单易学,好吃又健康!

发布时间:2020-07-12作者: 阅读:(518)

秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如白茯苓、麦冬、姜汁、贝母、罗汉果、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。

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一、秋梨膏

主料:

梨子5斤 

百合15g 

麦冬10g 

白茯苓10g 

川贝粉8g

罗汉果1个 

蜂蜜100g 

冰糖50g 

红枣4个 

老姜20g

製作工艺:

1.準备好材料

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2.梨子去皮去核切块

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3.放搅拌机打碎

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4.把除蜂蜜以外的材料放入梨汁里,开火大火煮沸转小火熬一个小时以上。

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5.用细纱布过滤渣,就留下半碗梨汁了

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6.开火慢慢熬,一边搅拌以免粘底糊了,熬一个小时左右,看着梨子变的浓稠即可关火。待温度约降倒入蜂蜜混合均匀

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7.瓶子洗凈晾乾放入高压锅选择巴氏消毒,也可高温蒸制几分钟。然后装瓶

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8.这幺多梨子就熬出400ml的秋梨膏

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9.成品图

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二、黑糯米炖雪蛤膏

主料:

黑糯米1碗 

雪蛤膏2钱 

冰糖100克

製作工艺:

1.用2钱的雪蛤膏和黑糯米分别放在清水中浸泡一夜

2.将雪蛤膏中少量黑黑的髒东西用牙籤剔除并洗凈,黑糯米漂洗乾净,不要用手搓

3.雪蛤膏放在碗里另加半碗水,放进蒸锅,用最小火慢慢炖6个小时,火不能开大

4.黑糯米加水煮成粥后加入冰糖,等冰糖溶化后关火

5.最后将炖好的雪蛤膏倒进锅内搅拌均匀即可

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