朱古力热量大比拼

之前营养师跟一位运动教练去吃下午茶，店家送了我们2粒朱古力。

营养师说：「我晚餐需要吃少1/4碗饭！」

教练说：「我等一下需要走20分钟路回家！」

营养师把这个小故事分享给别人，然后有部分人说：「我不想走路也不想做运动，我选择吃黑朱古力好了，这幺苦应该不会肥吧！」听完了这句话营养师决定分享一些有关朱古力的营养资料给大家！

朱古力的主要成份是可可豆 (包含可可脂及可可粉)，含有大量的脂肪。由于纯正的可可味道较苦涩，因此朱古力在製作的过程中会加入砂糖。

由此可见，可可成份愈高的朱古力，所含的糖分愈少，但相对地脂肪含量愈高，以可可纯度为70%的朱古力为例，每100克含有9茶匙油，因此，高纯度的朱古力不等于吃了不会「肥」哦！

虽然朱古力热量及脂肪含量高，但很多研究指出，吃朱古力也有很多好处：

可可豆含有丰富的可可多酚，能清除伤害人体的自由基，有抗老化及抗癌的作用。愈纯的朱古力，多酚含量愈高，有降低体内坏胆固醇的水平以及抗血小板凝集的作用，被认为具有预防心血管疾病的功效。

可可也含有多种「快乐营养素」，如大麻素，色胺酸等，会使人产生幸福，快乐的感觉。这也是人们经常所说：「心情不好时可以吃朱古力」，「情人节要送朱古力」的原因。

朱古力的食用建议：

1. 无论甚幺类型的朱古力，其热量都很高，建议每次食用份量为20克 (约两个女性大拇指的大小)，以逹到更好的体重控制效果。

2. 选择纯度高的朱古力进食，可可纯度愈高，抗氧化能力愈强，要「肥」得有价值！

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